肉沫茄子味道好吃,不过用油太多,与养生不利,今天我来分享养生少油版的肉沫茄子!
1.先来个成品图
2.食材准备,没有绿皮茄子紫皮的也可以
3.茄子洗净切块,放一勺盐,揉搓一下,腌制10分钟
4.然后洗净挤一下
5.热锅,放一勺菜籽油
6.放入茄子,快速煸炒
7.可以看见茄子软糯,锅里油没有变少哦,盛出茄子
8.不需要加油,放入肉沫,我这肉沫是包饺子多的肉馅,调味好的
9.快速煸炒均匀,放适量蚝油,煸炒均匀
10.放入茄子,快速煸炒
11.放一点生抽,白糖,快速煸炒均匀,放一点葱花,煸炒均匀,尝尝味道根据自己口味微调,出锅
12.喜欢辣的可以放一点辣酱
绝对下饭!
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