#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油橙子棉花蛋糕

－ 准备食材 －

• 大号鸡蛋 5个
• 黄油 55克
• 橙汁 60克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 70克
• 柠檬汁或者白醋 几滴

－ 步骤 －

• 1.准备一个橙子榨成汁

• 2.过滤出橙汁备用

• 3.准备黄油融化加热至70度左右

• 4.迅速加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

• 5.加入橙汁搅拌均匀

• 6.加入蛋黄搅拌均匀，做好的蛋黄糊是可以流动的，放一旁备用

• 7.蛋白加入白糖，白醋打发

• 8.打发至大弯钩的状态即可

• 9.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊拌匀

• 10.再倒回蛋白霜翻拌均匀

• 11.倒入模具，水浴法烘烤

• 12.烤箱中下层150度烤50分钟左右

• 13.取出撕去四边油纸，放置温热撕去底部油纸

• 14.晾凉的蛋糕对半切开，总统酸奶油加适量白糖调味，抹在蛋糕上面

• 15.对折切块食用

• 16.酸奶油橙子蛋糕就做好了

• 17.橙子香味浓郁，松软香甜好吃

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