这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味，透着淡淡竹香的清新味道。简单切段，下油烹制，随心添加些调味料，即成为一道朴实无华的家常美味。
1.1.笋去壳剖开切段。
2.2.锅中入油烧热，下笋煸炒至色泽微黄，加白糖酱油。
3.3.翻炒2分钟后加水和芡汁，转小火焖5分钟。
4.4.待汤汁收浓时，淋上香油即可出锅装盘。
口感：味浓鲜香，清香爽口。 小提示：新鲜的春笋质地脆嫩，焖煮的时间不宜长。