1.黄瓜洗净
2.切成蓑衣黄瓜，方便腌制出水
3.放入容器中，放入适量盐，多少根据自己口味，我大概放了10克
4.腌制2-3小时后把黄瓜放入能淋水的容器中铺平
5.上边放一个盘，然后用重物压出黄瓜的水分，可以用盆接满水，我用的米桶，只要有一定份量就行。
6.压至几乎没有多余水分
7.切蒜片放入，再倒入捞汁，就可以享用了
8.一次吃不完可以放冰箱冷藏保存，清脆爽口，不错的开胃菜。