马拉糕是传统的广式点心,主要材料是面粉、红糖、鸡蛋,具有补充营养、益气补血的功效。
1.先来张成品图
2.红糖粉放入锅中
3.加入饮用水,煮至完全融化
4.放凉后加入酵母粉
5.打入鸡蛋
6.搅拌均匀
7.放入马拉糕专用粉
8.搅拌成光滑面糊,盖上盖子静置1小时(温度高静置30分钟左右)
9.发酵好的面糊从高处倒入垫了油纸的8寸蛋糕模具中
10.表面撒上熟白芝麻
11.蒸锅里加水烧开,将装了面糊的模具放进去
12.盖上盖子,大火蒸25-30分钟
13.焖几分钟后拿出来,切块食用
14.成品图