我选的黑毛猪的五花肉，用普通的猪五花肉也可以哦。 烟竹笋没时间去菜市场买的袋装的，更建议去菜市场购买，价格更便宜，味道也会更浓郁一些。
1.先热锅，放入食用油烧热后倒出，加入冷油。 下五花肉煸炒出油脂。
2.下入姜片继续煸炒至出油。 将多余的油脂倒出，剩足够炒菜的就够了。 （倒出的油别浪费，就是香香猪油啦，用来下个面条或炒个饭足够了）
3.加入生抽后翻炒均匀。
4.加入蚝油后再次翻炒均匀。
5.加入烟竹笋翻炒断生，再加入少许食盐。
6.关火，最后加入小葱段翻两下即可。