清蒸菜，可保留营养，少油少盐，还不上火。清蒸鲈鱼，鲜香美味，无刺。老妈妈今天吃了一条。味道不错咯。
1.鲈鱼洗干净，沥干水，碗底放点葱，姜，放盐腌制15分钟。
2.锅里水烧开，放鲈鱼，鱼里放料酒，蒸8分钟。
3.青椒，蒜头，紫苏叶切碎。
4.放点生抽。
5.热锅放植物油烧开，倒入碗中。
6.蒸好的鱼，把姜丝，蒜，碗里的水，倒出。
7.将做好了的料汁淋到鲈鱼上。
8.洒上葱花，香喷喷的清蒸鲈鱼做好了。