1.面粉加入少量盐。
2.加入一半开水，一半凉水（半烫面）。
3.和成面团。
4.1勺面粉，加入油，做成油酥。
5.洋葱、蒜瓣直接搅碎。
6.用豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、鸡精、糖，加入半碗清水，拌一个酱汁。
7.把所有配料准备齐全。
8.起锅烧油，炒香葱蒜末。
9.倒入酱汁。
10.煮开即可。
11.装碗备用。
12.取出面团。
13.擀成大面饼。
14.抹上油酥，再刀把面饼划开。
15.再层层叠起。
16.包成面团，收口处捏紧。
17.继续擀开。
18.擀成薄饼。
19.平底锅放油，放入面饼，推出褶皱，表面再喷上油。
20.两面煎熟。
21.刷上熟酱。
22.撒入芝麻和葱花即口。
23.切成小块。
24.成品。焦香酥脆。