酱焖鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 500克
• 黄豆酱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜丝 适量

－ 步骤 －

• 1.鲫鱼清洗干净

• 2.两面滑刀改刀

• 3.大蒜生姜大料黄豆酱备用

• 4.热锅冷油，花椒粒爆香锅

• 5.放调料

• 6.黄豆酱炒香

• 7.倒入清水

• 8.煮开后白酒滴几滴

• 9.放入鱼

• 10.大火炖30分钟

• 11.出锅收汁

• 12.入味