鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高。鲫鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等多种微量元素。鲫鱼汤能够健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，特别适用于产后妇女食用，可以起到补虚通乳的功效。我们经常食用鲫鱼汤，可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的作用较好。尤其对于压力较大、睡眠不足等人群有较好的疗效。
1.先来个成品图
2.食材准备
3.热锅，放一勺花生油
4.油热，放生姜煎一下
5.放入鲫鱼
6.小火慢煎
7.直到鲫鱼全部碎掉
8.倒入适量开水，必须是开水
9.马上可以看见鱼汤发白，大火炖15分钟
10.牛奶般的鱼汤
11.过滤一遍
12.再把鱼汤放入锅里，再次烧开
13.放杏鲍菇片，继续炖
14.放入豆腐叶，继续炖几分钟
15.等豆腐叶软糯，放一点盐调味
16.准备出锅前放几滴香油！
1.我是给儿媳做的月子餐，所以没放白胡椒粉和香菜！2.这个鱼汤非常鲜美，根据自己需求吧，我没放味精！