春天了，各式新鲜食材都下来了，今天做一个葱油鲜蚕豆，吃鲜儿，解馋！这道菜食材简单，调料简单，做法简单，简单到底！
1.水开放入2克盐，打个底味，放少许小苏打，为了保持绿色，然后蚕豆米焯水2分钟备用，香葱切碎备用
2.炒锅放油，稍微多放点，把葱末放入，多煸一会，出香味
3.放入焯好水的蚕豆米，进行调味，放入糖、盐和白胡椒粉，炒一分钟，勾薄芡，出锅时放入少许明油
4.放了小苏打焯过水的蚕豆米依然保持绿色，味道非常美味！
焯水时放入食盐和小苏打，打底味，保持绿色，焯水时间～水开2分钟即可 用葱油炒蚕豆米味道很鲜，然后放入白胡椒粉，味道很独特，大家可以试试 最后勾芡一定是薄芡 出锅时放入少许明油 炒这道菜时要快速，不然就成豆泥了