徽州的石头粿，最有名的就是腌菜锁丁馅的，自己在家也可以做出很美味的石头粿
1.笋子切丁，或者搅碎
2.肥肉切丁
3.油豆腐切丁
4.腌酸菜
5.放一起调味炒熟，个人爱好喜欢辣的可以放辣椒
6.喜欢是软的就用开水和面。硬的就用温水和面
7.分成小份，炒面刷油，醒面35分钟，
8.包菜
9.电饼铛煎至两年金黄，就可以吃了，凉了就可以放冰箱冷冻，要吃的时候在热下