不同品质的芹菜香味和口感都有不同的区别，吃来吃去感觉最好吃的就是黄心芹菜，口感脆嫩，香味不浓不淡，多吃芹菜可以清清肠胃，人轻松了，身体也更健康了！
1.猪肉切薄片加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌均匀腌制10分钟，黄心芹菜切3公分左右的长段备用
2.锅烧热加入适量油，倒入腌制好的肉片，先别着急翻拌，过1分钟后再翻拌
3.炒至肉片变色眼八分熟时
4.下入芹菜继续翻炒一下
5.加入少许剁椒、少许食盐、鸡精，再加入少许清水，继续翻炒几下，即可出锅
6.出锅装盘