1.首先准备半斤牛肉,两节嫩嫩的脆藕,一点青豆,我用的是新鲜的黄豆;
2.牛肉切成薄片,放少许生抽,蚝油,料酒,生粉,抓拌入味
3.然后放一点点花生油拌匀备用
4.藕对半切开,再切成薄片
5.烧水,放几滴白醋,把藕片焯一下水,
6.青豆也焯一下水,捞出备用
7.调一点料汁:生抽一勺
8.蚝油一勺
9.一小勺糖
10.小半勺盐
11.小半勺味精
12.一勺米酒
13.一点生粉
14.一点水
15.拌匀备用
16.热锅烧油,把牛肉放进去炒十秒钟,盛出备用,(这步漏拍了),然后再重新起锅烧油,把姜蒜爆香,
17.把藕片和青豆同时下锅,翻炒一会
18.加入牛肉,炒几下
19.把调好的料汁倒进去,炒匀
20.简单又下饭的脆藕炒牛肉就做成啦,宝宝们也试试看吧!