小时候奶奶经常会去地里找些虎耳草回来给我们煎蛋饼吃，长大后怀孕了，婆婆也会给我弄些回来让我泡水喝，说是清热解毒，养阴润肺的。 今天同事给我带了些来，晚上我也给孩子做个虎耳草煎蛋饼，让孩子感受一下我们小时候的快乐 真的是简单的食材，做出特别的美味
1.虎耳草清洗干净
2.切成碎碎装碗里备用
3.加入蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以）和少许食用盐
4.搅拌均匀备用
5.锅里加入少许食用油，油热后加入糊糊煎至定型
6.翻面煎另外一面，煎至金黄即可
7.切成块就可以开吃了
8.虽然不好看，但是挺好吃的
喜欢吃脆一点的可以多放点油煎就很脆，煎不成型可以加少许玉米淀粉就要好煎一些哦！ ‼️虎耳草的草酸比较高，偶尔吃一次就好，特别是有结石的朋友不能多吃哦。