昆明的春天已经又干又热，特别想来点酸酸甜甜的冰镇小食品，又不耽搁减肥的那种～每次去饭店都会点梅渍小番茄，但是每次只会上一点点，这次在家做了，可以实现梅渍小番茄自由啦～
1.将小番茄洗干净，用开水烫一下，方便剥皮，准备好冰水，将剥好皮的小番茄放到冰水里冰镇，待用。
2.适量话梅，适量水和蜂蜜，熬话梅水，喜欢甜的亲可以用黄冰糖，但是想要控糖人士就用适量蜂蜜吧。熬好的蜂蜜话梅水，放到可以碗里，等待自然凉。
3.切一个柠檬备用，黄柠檬青柠檬都可以。
4.蜂蜜话梅水已凉，将冰水里的小番茄一颗颗沥水放进去，把柠檬片盖上，最后浇上适量雪碧，如果急着吃，可以加点冰块进去，不急着吃，可以盖好盖子，放到冰箱里冰镇一些，第二天吃更入味。
小番茄剥皮不容易，用开水烫了，就比较好剥啦。