凉拌鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 10个
• 香菜 2棵
• 厨房调料 适量
• 葱姜蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡爪去指甲，切段洗净备用

• 2.锅中放水没过鸡爪，放生姜，料酒，少许盐，中火烧开15分钟左右，捞出，用冷开水冲凉

• 3.生抽2勺，蚝油2勺，醋1勺，盐，味精少许，煮鸡爪剩的汤汁（或者冷开水）倒入适量

• 4.辣椒面，蒜末，葱花，放入热油激发香味

• 5.放入鸡爪中，搅拌均匀

• 6.放入香菜

• 7.腌制2小时以上就可以开吃喽