虾仁是广东沿海的美食，洋葱是北方人的食品，鸡蛋是南北咸宜，把三者完美结合既有虾仁的鲜香洋葱的鲜辣，又有鸡蛋的弹滑
1.将虾仁洗净沥干水分，倒入盐、胡椒粉，13香、淀粉、料酒，抓拌均匀，腌5分钟
2.将洋葱切碎，打入鸡蛋，放上水和淀粉葱花搅拌均匀
3.锅烧热，放入油油热以后倒入拌好的虾仁洋葱鸡蛋液，用中火，不要翻面，一面炒至金黄再翻，另一面炒入微黄就可以了出锅了
4.香嫩鲜滑的洋葱沙虾仁炒鸡蛋就出炉了，非常好吃