香软的淡奶油小面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 380克
• 全蛋液 40克
• 砂糖 50克
• 清水 110克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 淡奶油 100克
• 全蛋液刷面 少量

－ 步骤 －

• 1.将所有材料混合均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵成2倍大

• 2.排气后均匀的分成16份

• 3.搓圆后整齐的排进烤盘

• 4.放在烤箱中进行二次发酵

• 5.发酵至1.5倍大小，表面刷蛋液，撒白芝麻

• 6.烤箱180度预热10分钟，将面包放入中层，上下火烤大概20分钟左右，表面金黄就可以取出

• 7.凉到温热不烫手时，装密封袋保存即可

－ 小贴士 －