这样的清爽凉菜，北极虾肉质鲜嫩爽滑，配上脆生白萝卜和清爽黄瓜丝，口感丰富层次，每一口都是味蕾的享受。不仅是味觉上的享受，更是对料理的热爱和生活的小确幸的体现。让我们在这美味中，感受生活的美好，品味每一个细微的味道，享受舌尖上的快乐。
1.加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
2.食材如图所示。
3.白萝卜削皮、切成四等份厚片（不要切太小，因为要腌制）。
4.黄瓜切厚片（不要切太薄）。
5.往密盒里倒一半红醋，防止溢出来。
6.倒入一勺蜂蜜、2勺食盐减半均匀。
7.依次按照萝卜、黄瓜、北极虾顺序放进去。
8.接着再倒入红醋，和食材齐平即可，盖上密封盖子。
9.放入冰箱里冷藏腌制一晚上即可吃了。
10.完成。