彩椒炒鸡丁

－ 准备食材 －

• 彩椒 适量
• 鸡胸肉（可用鸡腿肉代替） 适量
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.彩椒切成小块，鸡胸肉去掉筋膜切小块，放入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制30分钟左右。

• 2.热锅，加少量油，放蒜片爆香后，把鸡肉连料汁全倒进去，翻炒至鸡肉变白；

• 3.加入切成小块的彩椒翻炒，加入适量的食盐、蚝油、鸡精调味，倒入一点水焖煮片刻，感觉彩椒软了就行。