葱葱辣辣香牛杂

－ 准备食材 －

• 牛杂 熟
• 辣椒 一个
• 大葱 大半根
• 洋葱 小半个
• 香菜 好几根
• 辣椒面 粗
• 生抽 少来
• 盐 来
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.开火热锅加点油倒上提前焯水去怪味的市售熟牛杂(心肝肺血肠肚皮什么的)

• 2.中火大概扒拉干了根据肉量和自己扛辣程度往里撒粗粒辣椒面增香+漂亮

• 3.随手扒拉两下酌情加些生抽盐进去给肉调色调味道

• 4.咔咔颠匀撒提前备好的大葱洋葱丝然后端锅离火揪根杂尝尝小心烫

• 5.欠火淋水略焖焖缺啥补啥抢救下(比如糖盐香料生老抽)，感觉差不离了怼上余下的椒丝香菜段

• 6.回火颠匀烘出葱椒香把菜炒断生划拉到自己喜欢的状态

• 7.选择性几滴料油辣椒油增香就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了

• 8.走了啊，明天见~