这个发糕食谱非常的简单。 成品蓬松绵润有弹性, 带着黑糖的浓郁香味和蜂蜜的甜润气息, 很适合作为早餐或者下午茶点心, 好吃不上火哦~
1.黑糖倒入热水,搅拌静置至黑糖溶解,加入蜂蜜,拌匀溶解备用。 *等到黑糖融化时温度可以入蜂蜜了。
2.干粉类拌匀。 *低粉可以用200g的中粉+15g玉米淀粉替代。 *粘米粉就是大米粉,可用低粉替代,但是加入粘米粉口感更有嚼劲、更美味。
3.粉类加入黑糖蜜水拌匀至无颗粒状态。 *拌匀后会呈现比较黏稠的糊状。 加入葡萄干或者龙眼干,拌匀。
4.分装入模具,大约8分满。
5.水沸入蒸锅,中大火蒸15分钟,关火后焖5分钟。
6.好香甜~蓬松又有弹性~
7.再来一碗五红燕窝粥,完美的早餐or下午茶~