1.老豆腐切成小丁
2.槐花焯水（这是夏天的槐花冷冻起来的）
3.油热后先放姜茉炒香再倒入豆腐炒焦黄，再放入香菇丁，槐花，翻炒均匀，加入盐，老抽，生抽再翻炒均匀，关火待晾凉备用。
4.一定要完全晾凉
5.芹菜叶切碎，在包饺子之前再放，放入晾凉的馅里搅拌均匀。
6.和好的醒半小时，搓成条再切成小剂子，用手先控压扁，再擀成圆片。
7.包成饺子，也豆可以挤。
8.水开后下锅，煮3到五分钟即可，非常好吃的素饺子之一。