东坡肉，是江南地区的一道传统名菜，属于浙菜中经典菜肴。东坡肉经过两个小时的慢炖， 它色泽红亮，软糯咸甜，肥而不腻，入口即化，深受家人喜欢！今天这道《东坡肉》，我用蓝带啤酒烧制，味道更加鲜美，真是锦上添花！
1.食材准备
2.将捆绑好的放入冷水锅中
3.五花肉煮发白，煮出血水
4.将五花肉翻一面继续煮，煮出油脂，大概煮15-20分钟后捞出洗净
5.五花肉放入锅中，放入八角和桂皮，倒入1瓶蓝带啤酒
6.放入冰糖和鸡精
7.倒入生抽
8.倒入老抽
9.加入盐
10.大火烧开改小火慢炖两个小时
11.大火收汁即可出锅
12.东坡肉装盘
13.色泽红亮，软糯咸甜，肥而不腻，入口即化的东坡肉，味道超赞
五花肉切成四方块，将其捆绑，放入冷水锅中焯水，煮15-20分钟后捞出洗净。五花肉放入锅中，放入佐料，倒入一瓶蓝带啤酒，慢炖两个小时，大火收汁即可出锅装盘享用。