#本周热榜#经典猪油清汤面

－ 准备食材 －

• 面条 1把
• 小葱碎 适量
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 豆豉 适量
• 黑猪油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.先调清汤面的汤底：碗中放入小葱花、虾皮和紫菜

• 3.加入适量盐，少许鸡精，适量胡椒粉，少许生抽，几粒豆豉

• 4.加入清汤挂面的灵魂——黑猪油，这样做出的清汤面虽然没有猪肉却能吃出猪肉的香味

• 5.准备适量挂面，起锅烧水，大火烧开，将面条煮制中间没有硬芯

• 6.舀适量水放入汤底中，将猪油搅拌化开

• 7.捞出盛入碗中，清汤面要汤多面少，一道简单的清汤面就做好了

• 8.做好的清汤面面条看着有食欲，闻着香，吃起来面条爽滑筋道

• 9.汤汁鲜美好喝，不一会就一碗下肚

－ 小贴士 －