#新年好食，只炼好事#椰香小面包

－ 准备食材 －

• 高粉 450克
• 白糖 90克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 40克
• 雀巢椰浆 170克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 140毫升
• 表面装饰椰蓉 少许

－ 步骤 －

• 1.搅拌盆中加入雀巢椰浆，除黄油盐以外所有食材混合搅拌均匀，揉出厚膜

• 2.加入盐黄油揉出薄薄的手套膜

• 3.面团滚圆发酵到1.5倍大

• 4.发酵好的面团轻轻按压排气，分成16份，盖保鲜膜松弛15分钟

• 5.面团揉圆，放烤盘中，二次发酵到1.5倍大

• 6.发酵好的面包取出表面刷牛奶，撒椰蓉，烤箱预热

• 7.放烤箱中下层180度烘烤25分钟左右，表面上色加盖锡纸

• 8.成品图

• 9.松软香甜，大人小孩都爱吃的小面包