1.蛋清蛋黄分离
2.蛋清分离好放在冰箱里冷藏，易打发
3.加入酸奶
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.筛入玉米淀粉
7.搅拌至无颗粒
8.蛋清中加入白砂糖
9.打蛋器打发至提起有小弯钩状
10.蛋清打发好
11.部分加入蛋糊中
12.搅拌均匀
13.然后倒回蛋清中并搅拌均匀
14.模具放入油纸，易脱模
15.倒入模具中
16.烤箱150℃，60min多观察状态，最后200℃，2min上色即可
17.成品炒鸡抖臀，超级好吃，但是我的温度让我调高了一点点，有些开裂，但很好吃！