大过年的酱了牛腱子,切片摆成花型,花开富贵,牛气冲天!
1.牛腱子用清水浸泡出血水。
2.将牛腱子对半切开放入盘中,加入葱,胡萝卜条。
3.加点豪吉鸡精
4.加入酱油,蚝油,冰糖,香菜,姜,花椒拌均匀腌制一晚上。
5.将腌制好的牛腱子连酱料一起放入高压锅压熟。
6.煮好的牛腱子取出放凉后包好保鲜膜
7.吃的时候才切片
8.成品