#食来运转，新年干杯#啤酒烧鸡

－ 准备食材 －

• 公鸡 1只
• 葱姜和蒜 适量
• 八角 2个
• 香叶桂皮 2片
• 干辣椒 1个
• 冰糖 9克
• 蓝带啤酒 330ML
• 盐 1小勺
• 酱油 2勺
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺

－ 步骤 －

• 1.公鸡洗净剁小块，锅中放凉水，料酒，鸡块，水开撇去浮沫，煮几分钟，洗净鸡块

• 2.炒锅多放点油，下入鸡块煸炒

• 3.下入葱姜蒜辣椒，生抽老抽盐蚝油冰糖煸炒上色

• 4.倒入蓝带啤酒

• 5.加适量开水煮一会

• 6.转入砂锅慢炖1小时

• 7.出锅撒上蒜苗即可