蒜苗回锅肉是一道主要由蒜苗和五花肉炒制而成的家常菜，也是一道超级经典的下饭菜。用豪吉麻辣川香汁制作蒜苗回锅肉，麻辣鲜香又下饭。
1.五花肉1块约250克，放入锅里加适量清水，姜片3～5片，八角2个 ，香叶2片， 葱结1个，料酒1勺，开火煮至用筷子能够戳透肉片。
2.煮熟的五花肉捞出来，放凉切成薄片。
3.蒜苗150克，洗干净切段备用。
4.锅里放入适量油，先放入姜丝和老干妈风味豆豉炒香，再放入豪吉麻辣川香汁适量翻炒均匀。
5.放入五花肉煸出肥油，煸至微焦。
6.先放入蒜梗翻炒均匀至8分熟。
7.放入蒜叶翻炒均匀至断生。
8.放入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味。
9.出锅装盘。