家人都很喜欢吃带鱼，一是营养丰富，再有比较容易去刺，最常吃的就是红烧的方法，今天加了啤酒，更具风味，颜色更醇厚。
1.带鱼收拾干净后擦干水分，这样煎鱼不容易破皮也不容易溅到油
2.煎锅倒入适量的油，将带鱼码放在锅中
3.煎至两面金黄
4.加入葱姜蒜
5.倒入啤酒增香
6.倒入老抽上色
7.加入一小勺精盐
8.两小勺白糖
9.烹入少许陈醋
10.煮十分钟左右收汁出锅
带鱼收拾好后擦干水分，这样煎鱼不破也不容易溅油