传统的菜籽油,也可以做西式的披萨哦,味道更香哦!
1.披萨饼底的所有食材放进打面桶
2.厨师机打面,打到面团光滑,有点筋度就可以了。不要打发,不要打出膜。
3.醒发半小时到一小时。分成四份或六份,放冰箱冷藏 24 到 48 小时,变成一个个圆润的小胖子
4.揉面垫撒玉米粉,取一个面团,擀圆,然后用手搓成中间薄边缘厚的饼底。用叉子戳一些小孔,放进烤箱 230 度 烤 7 分钟备用。
5.平底锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,小番茄对半切,放进锅里两面都煎一下,主要是为了减少小番茄的水份
6.小番茄煎的没那么多水份就可以了
7.烤好的饼底抹上番茄酱
8.撒上马苏里拉芝士碎铺上小番茄
9.看看厨房还有什么蔬菜什么培根都可以放上去
10.表面再撒一些马苏里拉芝士碎
11.还可以放球形马苏里拉芝士
12.烤箱230 度烤 7 分钟,就可以吃到拉丝的番茄披萨啦!
13.同样的方法,做个土豆培根披萨也是特别的好吃!