葱烧猴头菇

－ 准备食材 －

• 鲜猴头菇 1个
• 大葱 100克
• 生抽 适量
• 蚝油 20毫升
• 老抽 少许
• 荤油 1勺
• 植物油 4勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 麻油 1勺

－ 步骤 －

• 1.用淡盐水浸泡清洗干净

• 2.洗净的猴头菇切片，焯水，开锅捞出备用

• 3.锅底倒入油和荤油将葱姜蒜爆香，倒入焯好的猴头菇，倒入生抽，耗油，老抽，少许盐翻炒均匀，倒入少许水炖煮5分钟，收汁放入鸡精和麻油翻炒出锅，装盘!

－ 小贴士 －