1.生面条隔水上锅蒸,水开后蒸15分钟
2.准备一把蒜苔,掐头去尾切段
3.蒜苔段,绿豆芽淘洗干净
4.西红柿切丁,牛肉切薄片(腌制一下更入味)
5.起锅多放油,放入葱花爆香
6.刚才的西红柿放入三分之二,留三分之一备用
7.炒出汤汁后加捎多一点的开水,加盐,生抽调味
8.水开煮差不多三分钟,过笊篱倒出,把葱花和西红柿皮过滤出来倒掉(我个人不喜欢吃)
9.蒸好面条倒入汤汁中搅拌均匀
10.搅拌均匀后重新放入蒸笼中
11.继续蒸15分钟
12.热锅冷油,倒入牛肉
13.放葱姜爆香
14.加生抽老抽盐花椒粉
15.牛肉炒熟后加剩余三分之一的西红柿
16.放入蒜苔
17.蒜苔一定要炒熟
18.最后放豆芽,翻炒几下放盐味精调味
19.准备几颗蒜苗
20.切末
21.菜炒熟后放入蒸好的面条,上面放蒜苗末
22.翻拌均匀,开吃