焦糖芝麻红果果

－ 准备食材 －

• 山楂 任选
• 圣女果 可选
• 熟芝麻 一小把
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.随意往锅里加些白糖少来点儿水(差不多2:1?)

• 2.开大火把水烧开等糖化，不耐烦干等可以时不时搅和两下+速度

• 3.大概长这样子糖水状态时它都是稳定不会返砂的不要怕

• 4.瞅着明显成糖浆估摸着里头没啥水了就不要再搅了

• 5.能屈能伸调小火继续熬到香油色(多少能闻到点儿焦糖香)

• 6.不放心可以想办法保温拿签蘸糖浸冰水里试探下，黏牙欠火继续熬确认脆了再往里撒熟芝麻

• 7.然后手脚麻利的往提前收拾好的山楂圣女果上裹糖浆泡泡(浸到温度很高的糖浆里会把果子外层烫熟的)

• 8.蘸完怼油纸上等它凉透了摆碟里礼貌性欣赏两圈再吃那样子，糖衣薄厚看心情不小心蘸多了就顺手拉拉丝

• 9.小柿子扎雪堆里了，走得挺秃然