年夜饭必备的小菜，香辣爽口，特别下饭，有个好彩头：吉祥顺遂！
1.准备好所需的食材；
2.将泡发好的木耳撕成小朵；青红椒、洋葱都切成细丝；将香菜梗和叶子分别切成段，蒜切末；
3.在开水锅中放少许盐，将干丝和木耳煮熟，捞出后沥干水分备用；
4.将沥干水分的干丝、木耳和洋葱丝、青红椒丝、香菜梗拌匀；
5.开始调制料汁：1汤勺生抽、1茶勺香醋放入蒜末后搅匀，加入1汤勺辣椒油、适量芝麻油、鸡精 ；
6.充分调匀；
7.将调好的酱料浇至盘中，充分拌匀，再撒上香菜叶，喜欢味道重的可以再浇一些辣椒油；
8.吉祥顺遂-凉拌干丝，是不是很诱人，年夜饭安排上！
1、买来的干丝如果咸的话，一定要提前用热水浸泡，去掉咸味； 2、这个料汁的比例很万能，可以蘸干切牛肉等卤菜也可以蘸饺子，试试吧。