春节节日来临，家人朋友聚会，吃得好，好在荤多素少，大鱼大肉堆满桌。来点什么素菜最让人喜欢？推荐绿椒香豆丝不错哦
1.绿椒洗净，从蒂头去籽，豆皮过水。
2.绿椒和豆皮切丝
3.用开水烫一下豆皮。用热油爆香姜丝花椒，绿椒丝。再放入烫热的豆丝。略炒，放盐，味精调味。
4.装盘盛出，热，冷都可食。
此菜极为清淡，能品出青椒的清香，豆丝的豆香。特别注意先烫热豆丝，入锅炒实际如拌菜不可久。