超市肘子摆了满满一柜台，顿时食欲就来了，回家自己煮了！我的做法超级简单。
1.超市买的肘子店家把皮都给烧过了，放温水里浸泡五分钟，用刀子把皮刮干净！多投洗几遍，洗的水干净了就行！用温水洗的干净！
2.锅中加水，放入清洗干净的猪肘子！➕生姜、花椒和料酒，煮开锅撇净浮末，再煮五分钟左右。
3.捞出皮上扎些洞洞，放生姜、干辣椒、冰糖、红烧酱油、花椒、和一袋卤肉料包！加水沒过肘子，电压力锅选择蹄筋功能压35分钟！
4.气自动排完后，开盖放盐再保温焖个半半小时就可以开吃了！还可以剁碎加些青椒夹馍吃！