日子不紧不慢、每天好好吃饭~
1.牛肉切片,放入小苏打、盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀后,用食用油封住水分,腌制10分钟;
2.碗中放入蒜末、辣椒面、淋入热油后调入生抽、陈醋、鸡精、盐搅拌均匀,用一勺煮米线的水冲开汤底;
3.热锅凉油,放入牛肉翻炒至变色; 放入小米辣、老抽翻炒出香味;
4.煮好的米线和笋片盛入盘中,码上炒好的牛肉,再浇上适量煮米线的水即可;
5.好了,快来吃吧~