#黄河路美食#清蒸鲈鱼
11.8万人浏览 · 3454人收藏今日大寒！大寒是一年中最后一个节气， 也是一年中，最寒冷的时候，此时，一定要注意防风御寒，吃鱼滋补正当时。
食光的记忆
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鲈鱼 1条
- 姜 数片
- 香葱 3根
- 料酒 2汤匙
- 蒸鱼豉油 3汤匙
- 猪油 1汤匙
- 红椒 半个
－ 步骤 －
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1.鲈鱼洗净，切下头尾。用葱、姜、料酒腌制十五分钟去腥增香
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2.腌制好的鱼摆盘，盘底放一勺猪油，上锅蒸十二分钟（可根据当地室温增减时长）
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3.蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的蒸水，淋上太太乐原味鲜蒸鱼豉油，摆上葱丝、红椒丝，淋上热油，激发香味
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4.美味的清蒸鲈鱼请大家品尝
－ 发布于2024-01-20 －