凉拌猪肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 1块
• 啤酒 一罐
• 料酒 1勺
• 臻鲜满口香 一大勺
• 姜末 少许
• 蒜末 1勺
• 干辣椒 适量
• 香菜 1棵
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 2克
• 花椒 10克
• 胡椒粉 一勺
• 淀粉 一勺
• 陈醋 两勺

－ 步骤 －

• 1.准备一个大碗放入切好的猪肝 然后加入淹完猪肝的啤酒 这是猪肝不腥的秘诀

• 2.然后用清水反复清洗干净 控干水分开始腌制 放入盐 胡椒粉 淀粉 抓匀腌制5分钟

• 3.锅中水开加一勺料酒 葱姜 放入猪肝 煮至变色捞出

• 4.然后加入蒜泥 葱花 花椒 干辣椒丝 用热油激发出香味

• 5.加入鸡精 白糖 生抽 陈醋

• 6.再加入这个拌菜拌面都很香的臻鲜满口香油辣子

• 7.最后撒上香菜段 抓拌均匀就可以装盘开吃了