食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对于心脑血管也有一定的保护作用。这道菜简单易做，对上班族来说就是一道快手菜！
1.准备好材料备用。
2.猪肉洗干净切薄片。
3.切好的猪肉放入碗里，加入太太乐宴会料酒1勺，淀粉1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺。
4.抓匀腌制10分钟左右。
5.蒜苗洗干净切段备用。
6.干辣椒剪段，姜洗干净泥土片。
7.炒锅预热，放入腌制好的猪肉，逼出肥油，煸炒至微焦。
8.放入干辣椒段和姜片，翻炒均匀入味。
9.放入蒜苗翻炒均匀至断生。
10.最后放入适量太太乐鸡精调料味和盐，翻炒均匀入味。
11.出锅装盘。