虾皮补钙的效果是杠杠的，但是大家一般都是用它包包子，炖汤。今天我做一个超简单的凉拌虾皮，但是口味出奇的好吃。
1.锅中不放油，下入虾皮，胡椒粉，干辣椒
2.小火焙至微黄，盛出
3.下入葱白片，青椒片，香菜段
4.加入生抽，香油，白糖拌匀
5.就这个菜，能多喝半斤酒，多吃俩馒头