年夜饭-炸茄盒、炸藕合、肉酿辣椒

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 肉末 200克
• 肉馅葱花 适量
• 肉馅姜末（ 可不加 ） 适量
• 肉馅生抽 适量
• 肉馅蚝油 适量
• 肉馅盐 适量
• 肉馅白胡椒粉 适量
• 肉馅五香粉 适量
• 肉馅黄酒/料酒 适量
• 肉馅香油 适量
• 藕 1节
• 辣椒 3个
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.肉切块洗净，将肉和葱姜放入绞肉机中搅成肉馅

• 2.加入点苹果醋，味极鲜，耗油、盐、十三香、鸡精，老抽，调一下肉馅

• 3.辣椒去掉辣椒把儿，茄盒藕盒切片中间不断

• 4.将肉馅塞进去，用淀粉糊一下，防止肉馅掉出来

• 5.鸡蛋打散，先沾蛋液

• 6.再裹一层面粉

• 7.油烧热，放入裹好面粉的蔬菜，炸至金黄就可以吃了~

• 8.大人可以调个蒜汁蘸着吃，小朋友可以蘸着冠利的塔塔酱吃~

• 9.超美味~