1.所需食材
2.牛肉切条放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，淀粉抓拌均匀，最后倒入适量食用油，抓匀腌制15分钟以上。
3.杏鲍菇切拇指粗细的条，锅里烧水，水开放入杏鲍菇焯熟捞出控水。
4.蒜切片，其他的配菜切丝、切段、切条。
5.菜备好，点火开炒。
6.热锅凉油，油热放入牛肉滑炒变色，盛出。
7.锅中放油，油热放入洋葱、姜、蒜，炒出香味。
8.倒入配菜，炒三四分钟，炒至快熟。
9.倒入牛肉。
10.加蚝油、生抽、胡椒粉，适量盐，炒匀出锅。
11.色香味美。
12.营养丰富。
13.口感极佳。
14.我要开动啦