娃爱吃鸡蛋，也爱吃各种小饼，烤鸭饼、鸡蛋饼、葱油饼，最近刷到小煎饼锅的视频，一直长草，跟朋友交流，调制稀稀的面糊，平底锅一样做出美味的鸡蛋煎饼，马上试起来，比擀面饼方便多啦，分分钟的事，我尽力去把饼做薄，结果娃说：能厚一点吗？合着我努力追求完美的心瞬间碎了
1.鸡蛋打入碗中
2.加入水及少许盐
3.加入面粉用打蛋器搅匀
4.加入玉米面粉，搅匀，多搅一会儿，至无面粉颗粒
5.搅至这种均匀刚刚挂壁的状态
6.小碟中放少许花生油，用刷子在锅底刷一层油
7.薄薄的一层，防粘
8.预热后，倒入面糊，快速转动锅，形成薄薄的一层面糊
9.加热约2-3min，面糊凝固起边后翻面再烙约半分钟即可
10.我卷了胡萝卜丝、培根、京酱肉丝和生菜，很美味