1*每次做土司，都会在吐土司模具里面垫油纸，$ 脱模很方便，模具也不需要清洗，$ 即方便又避免了模具清洗造成的上锈损坏。 2*今天，突然，想试一试，直接把面团放进土司模具里面，结果粘满盒子，土司也被扯碎了$ 心碎 3*开始烘烤的烤箱内部的温度，必须要与二次发酵的环境温度，相同。 如果面团进烤箱第一时间的烘烤的温度，低于，二次发酵时的温度，$发酵好的面团会快速地像憋气的气球一样，泄了气图一左边的面包，就是见证！！！ 3*以前一定也出现这种问题，但是因为没有记录下来，就不长记性，出现这种严重失误。 4*所以，今天必须把这次失败记录下来，避免以后再次出现这种问题！
1.脱模时，模具很粘， 土司被严重拉扯破损。
2.模具里面无法清洗
3.面包内部组织细腻纯甜
4.拉丝状态良好
5.第二个勉强完整
土司模具里面一定要，垫上油纸！！！垫油纸！垫油纸