跟着嫂嫂的爸爸学做菜
1.首先备菜,剥蒜米、葱斜切、姜切片、切丝; 豆腐切成8大块,鱼切段洗干净泡水(水加一点盐杀杀菌)
2.砂锅或者铁锅中放油,放入大蒜、葱、姜,小火翻炒至大蒜表皮微微焦黄
3.加入生抽、蚝油、和少许的醋,再翻炒两下
4.加入提前烧好的热水、和豆腐块,开始小火炖煮(豆腐煮久更入味)
5.加入鱼块,盖上锅盖小火炖煮15min
6.起锅,撒上一些香菜