椰味的美食相信每个人都喜欢。用椰蓉➕奶粉做馅料的花卷,更是美味至极。
1.所有的材料备齐,待用~
2.酵母粉倒入温开水搅拌均匀再倒入面粉,戴上一次性手套和面不粘手哦。
3.揉好的面团,若是有铁砂掌或者金刚臂的可以拿出力气多揉几遍。
4.放入盆里盖上保鲜膜发酵...
5.面团发酵期间利用时间做椰蓉酱。鸡蛋和白糖放入盆里搅拌至糖粒融化
6.也可以加入糖粉,我是直接用白糖的,因为搅拌时间长很快会融化掉。即使不融化也没关系,锅里蒸的时候高温也会化的。
7.加入奶粉,继续搅拌。
8.搅拌到蛋液奶粉融为一体
9.加入椰蓉搅拌
10.搅拌均匀的椰蓉酱
11.倒入色拉油,再搅拌一下就可以
12.这时的椰蓉酱搅拌均匀挂条了
13.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.看看这边发酵好的面团,若不是保鲜膜的阻拦,看它那股兴奋劲估计跑出来给闯祸了...
15.去掉保鲜膜,把面团揉揉排气,撒点面粉在面板上,用擀面杖把面团擀成平铺状。
16.请出冰箱里的椰蓉大将,刷在平铺的面团上,刷均匀。
17.刷均匀后把这卷起来成条状,两边捏紧。再切成一块一块的,长短大小随自己喜欢
18.切好的花卷放在蒸笼里,给再次发酵。
19.自己做的椰蓉酱就是出手大方,看看,花卷里面的椰蓉酱都快溢出来了。15分钟后再次发酵好可以开始蒸啦
20.15分钟后熄火焖一下再开锅盖...
21.扑鼻而来的的椰香奶香味,五脏庙立马唱空城曲
22.除了美味就是卫生,自己做的放心吃。
23.自己动手,丰衣足食,美食不缺,美味不断。
椰蓉酱的甜度可➕糖➖糖,这搭配的甜度刚刚好,若是喜欢甜点的可以加多点糖。这椰蓉酱是做1000克面粉的量,我是一次性做起来留一半第二天继续做的。500克面粉的话减半。